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Bio-BOP Galaha Schwarzteesorten
von Gami Seva Sevana Sri Lanka, verschiedene Sorten und Größen, alle kbA:
- BOP Galaha Schwarztee
- BOP Masala Schwarztee mit edlen Gewürzen wie Zimt, Nelken, Piment und Ingwer
- BOP Lemon Schwarztee mit Lemongras
- BOP Earl Grey Schwarztee mit Bergamotte-Öl
Die Bio Bop Galaha Schwarzteesorten werden von Kleinbauern im zentralen Bergland Sri Lankas produziert. Sie haben sich zu Kooperativen zusammengeschlossen und werden seit 1977 von der NGO Gami Seva Sevana unterstützt und beraten. Seit dem wurde der Anbau auf rein organisch umgestellt; so werden die Teebüsche in Mischkultur angebaut, man verwendet Kompost als Dünger und Niem zur Schädlingsbekämpfung. Die Bauern verwenden dabei die Niemrohstoffe: Wasserextrakte der gemahlenen Niemsamen halten gefräßige Raupen von den Blättern fern, eine Niemölspritzbrühe wird bei Milbenbefall und Pilzerkrankungen angewandt und die im Teeanbau besonders gefürchtete Massenausbreitung von Nematoden (Bodenälchen) wird durch die Einarbeitung von Niempresskuchen und Niembaumblättern in die Erde verhindert.
Kleine Teeinfo:
"BOP" steht für die Sortenbezeichnung "Broken Orange Pekoe". Hier wird in Handarbeit das noch nicht voll entwickelte Spitzenblatt eines jungen Triebes gepflückt. Es liefert den feinsten Geschmack, da mit zunehmendem Alter der Blätter auch deren Qualität abnimmt. Zusätzlich werden grobe Bestandteile aussortiert. Diese Sorte enthält einen besonders geringen Anteil an Gerbstoffen.
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Rooibostee, natur
Der Bio-Rooibos wird von Kleinbauern der Heiveld Kooperative ökologisch angebaut. Rooibus ist das Nationalgetränk Südafrikas und kann heiß oder kalt getrunken werden. Auch für Kinder sehr gut geeignet.
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Brasilianische Wildkräuter
Kräutertees aus Brasilien, viele neue Sorten:
- Erva de bugre (Casearia sylvestris)
- Guaco (Mikania glomerata)
- Macela (brasil. Kamille, Achyrocline satureoides)
- Carqueja (Baccharis sp., Compositae)
- Erva Cidreira (Lippia citriodora oder Aloysia triphylla)
- Espinheira Santa (Maytenus ilicifolia Celastraceae)
- Maracujá (Passiflora alata Labiatae)
- Pata de Vaca (Bauhinia forficante Leguminose)
- Chapéu de coro (Echinodorus grandiflorus Alismataceae)
- Cavalinha (Equisetum arvense)
- Eucalipto (Eucalyptus globulus Myrtaceae)
- Capim cidró (Cymbopogon citratus Gramineae)
Die vielseitige und üppige Flora
Brasiliens ermöglichte seinen
Ureinwohnern eine umfangreiche
Nutzung ihrer reichen Pflanzenwelt.
Viele Wildkräuter werden seit
langer Zeit traditionell genutzt
und sind auch heute nicht in
Vergessenheit geraten.
So verwundert es nicht, dass man
brasilienweit in vielen Geschäften -
von kleinen Einzelhändlern bis zu großen
Supermarktketten - Kräuter und Tees
mit indianisch klingenden Namen findet.
In den letzten Jahrzehnten hat die
klassisch wissenschaftliche Forschung
diese von etlichen Generationen
bewährt genutzten pflanzlichen
Rohstoffe entdeckt. Eine Reihe von
Instituten an brasilianischen Hochschulen
forschen inzwischen an zahlreichen
verschiedenen Pflanzen und geben
zunehmend gesichertes Wissen an
ihre Studenten weiter.
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Amazonas-Guaraná-Pulver
aus Brasilien,
stammt aus Wildsammlung von
Amazonasindianern und
ist 100% rein.
Guaraná enthält Koffein hier aber
Guaranin genannt, welches durch
den hohen Anteil an Ballaststoffen
und Gerbstoffen nur langsam und
daher sehr schonend an den
Organismus abgegeben wird. Die
stimulierende Wirkung hält etwa
4 bis 6 Stunden an, ohne unangenehme
Nebenwirkungen wie Herzklopfen
und Nervosität zu verursachen. Der
schonende Muntermacher für
Stressberufler, Nachtschwärmer und
Sportler ist durch seinen hohen Anteil
an Ballaststoffen eine ideale
Nahrungsergänzung.
Guaraná ist die rote Frucht einer
Lianenart aus dem Amazonas-
Regenwald. Für die Indianer haben
die Kerne Zauberkraft und sie
verehren die Pflanze als heilige Frucht.
Das daraus gewonnene Pulver gab
ihnen Energie und Kraft zum Jagen.
In Brasilien ist das Seifenbaumgewächs
(Pauliia cupana) heute noch sehr
beliebt; von der Bevölkerung wird es
auch gerne gegen Kopfschmerzen wie
Migräne genutzt.
AMAZONAS-Guaraná stammt aus
Wildsammlung. Die Kerne werden
von Hand geerntet und in der Sonne
getrocknet. Das Pulver besteht zu 100% aus reinen gemahlenen Kernen.
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